Кейіннен өткізуге арналған, ауыл шаруашылығы жануарларын сою ветеринариялық (ветеринариялық-санитариялық) нормаларға сәйкес келетін сою пункттерінде немесе ет комбинаттарында жүзеге асырылады. Малды сою орындарында сою кезінде ветеринариялық дәрігер :
1. союға қабылданған ауыл шаруашылығы жануарларының ветеринариялық анықтамасының болуын тексеру;
2. ауыл шаруашылығы малының жеке нөмірі мен ветеринариялық паспортының болуын тексеру;
3. ветеринариялық ережелерге сәйкес ауыл шаруашылығы жануарларын термометриямен өлiм алдындағы ветеринариялық тексеру және өлекселер мен мүшелердi өлгеннен кейiн ветеринариялық тексеру, өлекселердi таңбалау;
Сату алдында, ауыл шаруашылығы жануарларын сою нәтижесінде алынған ұшалар мен мүшелер сою орнында ветеринариялық-санитариялық сараптамадан өтеді.
Ветеринариялық-санитариялық қауіпсіздік талаптарына сәйкес келмейтін орындарда жануарлардан алынатын өнімдердің саудасы рұқсат етілмеген, заңсыз және қауіпті болып табылады. Мал шаруашылығы өнімдерінің қауіпсіздігін тек ветеринарлық-санитарлық сараптама ғана қамтамасыз ете алады. Егер ет, балық немесе сүт өнімдері алдын ала зертханалық тексеруден өтпесе, олар адам денсаулығы мен өміріне қауіпті аурулардың таралу көзіне айналуы мүмкін. Сатушылар көбінесе тауарларын ресми базарлардың жанында, қоғамдық көлік аялдамаларында және жолдардың жанында сатады. Көптеген сатып алушылар бұл жағдайға өте риза және олар көбінесе өздерінің интуициясы мен сатушылардың адалдығына сүйеніп, сол жерден өнімді сатып алады. Адамдар көбінесе мұндай сатып алу денсаулыққа қандай қайғылы салдарға әкелетінін өздерінің ащы тәжірибесі арқылы ғана біледі. Сапасыз және ластанған өнімдерді тұтыну тағамнан улануға да, өлімге де әкелуі мүмкін. «Тұтынушылардың құқықтарын қорғау туралы» Қазақстан Республикасының Заңына сәйкес әрбір сатып алушы өнім туралы ақпарат алуға құқылы (мал шаруашылығы өнімдеріне ветеринариялық құжаттардың болуы). Ет пен ет өнімдерін сатып алатын жерді таңдағанда абай болыңыз. Оларды базарлардан, жол жиектерінен немесе азық-түліктің сапасы мен қауіпсіздігін растайтын ветеринариялық құжаттары (ветеринариялық сертификат, ветеринариялық-санитарлық қорытынды) жоқ жеке меншік иелерінен сатып алмаңыз.
Жаңалықтар
